最初の商談で拾った現場の声から、主力メニューを支える毎日納品の関係へ

博多系メニューを提供する飲食店様に、牛小腸を中心とした食肉を毎日納品しています。
現在では、牛小腸をはじめ、串物や一品料理など店舗の主力メニューに使用する食材を継続的にお任せいただく関係へと広がりました。

きっかけは、最初の商談で現場スタッフの方からいただいた一言でした。
当初、店舗責任者の方とは具体的な商談まで進みませんでしたが、その場にいたスタッフの方から「将来的に独立を考えているため、仕入れ先の候補として価格を知りたい」というご相談をいただきました。

その際、商品や価格、納品体制について丁寧にご案内したことが、後日の再相談につながりました。

課題は、牛小腸の配送コストと細かなカット対応

後日、そのスタッフの方から当社の話を聞いた先方より、改めてご連絡をいただきました。
そこで具体的にご相談いただいたのが、牛小腸の仕入れについてです。

先方が課題に感じていたのは、牛小腸の配送コスト。
加えて、店舗での仕込み負担を減らすため、「2センチカット」など細かなカット対応ができる仕入れ先を探されていました。

飲食店にとって、食材の使いやすさは日々の営業効率に直結します。
特に人手が限られる現場では、納品された食材をそのまま仕込みに使えるかどうかが重要なポイントになります。

12時までの注文で、当日カット・当日配送にも対応

当社では、メニューや仕込み方法に合わせたオーダーカットに対応しています。
12時までにご注文いただければ、当日中のカット対応も可能です。

牛小腸の2センチカットのような細かな加工にも対応できるため、店舗側の仕込み時間削減にもつながります。

また、飲食店様では、営業状況によって急な追加オーダーが発生することも少なくありません。
当社では、緊急度の高い追加注文にもできる限り対応し、当日配送できる体制を整えています。

お取引開始後も、追加のご相談や納品内容の確認など、こまめに連絡を取りながら対応を継続。
こうした積み重ねが、安心して仕入れを任せていただける関係につながっています。

ご満足いただいているポイント

お客様から特にご評価いただいているのは、対応力と金額面です。

細かなカットに対応できること、急な追加オーダーにも動けること。
さらに、配送コストや仕入れ価格の面でもメリットを感じていただけたことが、取引拡大につながりました。

現在では、牛小腸を中心に、主力メニューで使用する食材を継続的にお任せいただく関係となっています。

現場の声に応えながら、継続的なお取引へ

今回のお取引は、最初から大きな商談として始まったものではありませんでした。
最初の商談の中でいただいた一つの声をきっかけに、後日のご相談へつながり、現在の継続的なお取引へと広がりました。

当社では、飲食店様の仕込みや営業状況に合わせて、カット加工・追加注文・当日配送まで柔軟に対応しています。

牛小腸をはじめ、ホルモン・精肉の仕入れや加工対応でお困りの飲食店様は、ぜひ一度ご相談ください。

TEL：03-3784-5001

【営業時間】8:00～15:00
【定休日】日・祝・第三土曜（変動あり）

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